(no subject)

[oly_23777]

До смерти захотела чечевицу сегодня. Приготовила так: отварила чечевицу с индийскими пряностями, отдельно обжарила лук, замороженные овощи (ну там смесь из цветной капусты, моркови, кукурузы и зеленого горошка) и замороженную смесь из нескольких сортов грибов. Потом все смешала и добавила чуток сметаны. Изврат, конечно, но очень вкусно :)

А еще нашла рецепт интересный. Приготовлю так в следующий раз:

- чечевица - 250г
- красное вино - 3 стакана
- бульон (мясной или костный) - 3 стакана.
- корейка (нежирная) - 100г
- лук репчатый (большой) - 2 шт.
- картофель - 250г
- морковь - 1-2 шт.
- лавровый лист - 1/2 шт.
- гвоздика - 2 шт.
- сливки - 1/2 стакана.

Чечевицу перебрать, вымыть, залить вином и оставить так на ночь для набухания. На следующий день нарезать кубиками корейку, слегка обжарить ее на сковороде, добавив нарезанный кольцами лук. Лук обжарить до золотистого цвета.
Размоченную чечевицу залить мясным бульоном, добавить лук, корейку, лавровый лист и гвоздику. Варить чечевицу на маленьком огне в течение 1 час. Затем добавить нарезанный кубиками картофель и морковь.
Когда чечевица будет готова, добавить щепотку сахара и сильно посолить и поперчить. Добавить сливки. Дать еще раз закипеть и сейчас же подать к столу.

Comments

[yellow-vermin.livejournal.com]

Суп еще из чечевицы (черной)... Нектар и амбросия - в одной кастрюльке )

[oly-23777.livejournal.com]

Вот черную я в наших краях не встречала. А из красной делала -- очень :)

[mazyukina.livejournal.com]

Может, уже в гости соберешься?:)

[oly-23777.livejournal.com]

если к лету все будет так же хорошо, как и сейчас и даже лучше, то таки да :)

[mazyukina.livejournal.com]

Ура, поедим! :)