http://www.infopole.ru/forum/viewtopic.php?f=11&t=1457&view=unread#unreadВ интернете много информации о способах заварки мате, выборе бомбильи, чая и тому подобные вещи.
И хотя я много исследовала этой информации на протяжении 5-ти лет, регулярно пила мате и даже получала от этого удовольствие и расширение сознания, НО. Когда я приехала в Аргентину мои представления о мате несколько изменились. Во-первых, надо учесть, что распитие этого напитка - в первую очередь, ритуал, доставшийся аргентинцам от индейцев-аборигенов, населявших эти земли когда-то. И ритуал служил для того, чтобы через него связаться с духами-благодетелями, которые помогают достигнуть гармонии между человеком-человеком и человеком-вселенной. Вообще, несмотря на достаточно европейскую внешность и внешнее соответсвующее поведение, внутри каждый аргентинец глубоко пропитан именно духом индейской культуры, обычно даже бессознательно. Поэтому менталитет аргентинцев основан на постоянном поиске гармонии жизни в каждом малейьшем действии и ни за что не променяет это чувтсво и этот поиск на хаотичность деятельности и западной культуры. В этом есть что-то от азиатской культуры, что и понятно если принять во внимание то, что индейцы и азиаты имели когда-то общие корни. Аргентинец в первую очередь, созерцателен, интуитивен и направлен на устранение любой экзистенциальной дисгармонии. Когда он заваривает мате в одиночестве, он устанавливает связь между собой и вселенной и получает от нее всю нужную информацию, опять же, пусть даже бессознательно. Это - почти образ жизни гаучо, пастухов бродящих по пампе молча и созерцательно впитывающих в себя информацию мира. Но становиться гаучо - заходить слишком далеко для обывателя, хотя они и уважают это явление. Поэтому большинство аргентинцев выходят куда-нибудь на природу, с термосом горячей воды и баночкой жербы (йербы - в остальном испаноязычном мире), принимают удобную позу и приступают к приготовлению мате, в процессе "втыкая" в море, деревья, появляющихся время от времени животных и прохожих. Могут пить даже просто молча на улице, где на каждом углу за песо можно приобресту горячую воду при условии наличия термоса.
Также могут пить в компании - yстановление гармонии человек-человек.. Обычно кто-нибудь в компании начинает первый заваривание мате, когда приходит ощущение, что компанию надо как-то сплотить или устранить недоразумения, или просто в качестве кульминации духа единения. Все проис.ходит очень медленно и перемежается разговорами, или даже без них. Обычно, хозяин, заварив жербу, передает ее кому-то из присутсвующих, по свому разумению и тот неспеша распивает мате, пока оно не закончится. Потом хозяин заваривает его всем остальным по очереди, и себе, конечно. Во время этого процесса действительно приходит ощущение гармонии и энергетического наполнения помещения, лучшего чувствования друг друга. Причем, я до сих пор не понимаю, все так правильно и аккуратно делается из их понимания процесса или просто по интуиции. Я вообще склонна считать, что чувствование, как надо делать правильно, у них в крови, и благодаря сильной интуиции. Хотя, возможно, отчасти они что-то и понимают. Во всяком случае, сознательно с духами они обычно не общаются так, как делали индейцы. Все равно есть какой-то налет светскости в этом: у разных людей в различной степени.
Некоторые придают большое значение внешной красоте мате (калебаса или деревянного, металлического мате) вкупе с правильной заваркой. Другие считают, что самое главное - это лучшее приготовление травы и хорошее чувство мате-калебаса, чтобы он хорошо сидел в руке и вообще внутренне нравился.
Но без мате - никуда, даже самым светским людям.
Мате играет для них такую большую роль, что любое неправильное действие насчет него вызывает у них легкое негодование и насмешки (незлые - аргентинцы могут быть какими угодно, но не злобными и не раздражительными - эти качества у них в презрении, как и некоторые другие). Я навсегда зарубила себе на носу, что распитие своего мате в компании друзей и приятелей не делясь с ними - это оскорбление. Что, вобщем-то легко сходит с рук для иностранца. Следующий момент неприятия - когда мате пьется в спешке или в плохом настроении.
( Read more... )